Calculadora de Extracción de Espresso Gratis

Última actualización: 9 de octubre de 2026

Respuesta rápida: Un gran espresso es un problema de matemáticas con delantal: el ratio de preparación — café seco que entra, espresso líquido que sale — decide si tu shot será denso o aguado antes de probarlo. Esta calculadora de extracción de espresso gratuita lo resuelve en ambas direcciones: ingresa tu dosis y obtén el rendimiento exacto para normale (1:2), ristretto (1:1,5) o lungo (1:3), o ingresa la bebida que quieres y calcula la dosis hacia atrás. También cubre V60, prensa francesa, AeroPress, moka y cold brew con presets de un toque, e incluye un verificador de extracción por TDS que califica tu shot contra la ventana 18–22% de la SCA. Sin registro, funciona en tu navegador.

Un gran espresso es un problema de matemáticas con delantal: el ratio de preparación — café seco que entra, espresso líquido que sale — decide si tu shot será denso o aguado antes de probarlo. Esta calculadora de extracción de espresso gratuita lo resuelve en ambas direcciones: ingresa tu dosis y obtén el rendimiento exacto para normale (1:2), ristretto (1:1,5) o lungo (1:3), o ingresa la bebida que quieres y calcula la dosis hacia atrás. También cubre V60, prensa francesa, AeroPress, moka y cold brew con presets de un toque, e incluye un verificador de extracción por TDS que califica tu shot contra la ventana 18–22% de la SCA. Sin registro, funciona en tu navegador.

Cómo usar Calculadora de extracción de espresso

1. Elige tu método de preparación — el ratio clásico se carga solo (espresso normale 1:2, V60 1:16, cold brew concentrado 1:5…).
2. Elige la dirección: dosis → rendimiento ("tengo 18 g de café, ¿cuánta agua?") o rendimiento → dosis ("quiero un shot de 36 g, ¿cuánto café?").
3. Ajusta el ratio 1:N libremente — el preset del método es un punto de partida, no una regla. Haz clic en Calcular.
4. Lee tu respuesta: agua/rendimiento exactos en gramos (≈ ml), el ratio y la fuerza en g/L.
5. ¿Tienes refractómetro? Cambia a la pestaña Rendimiento de extracción (TDS), ingresa TDS, dosis y peso de la bebida para calificar tu extracción contra la ventana 18–22% de la SCA.

Por qué usar Calculadora de extracción de espresso

• Solucionador bidireccional — dosis → rendimiento y rendimiento → dosis, para calibrar o escalar recetas.
• 10 presets de método — espresso normale, ristretto, lungo, V60, prensa francesa, AeroPress, moka, cold brew concentrado, goteo, turco.
• Control de extracción por TDS — convierte una lectura de refractómetro en % de extracción con veredicto.
• Lectura de fuerza — gramos por litro, para trasladar recetas de filtrado a cualquier tamaño de tanda.
• 100% privado — todo se calcula en tu navegador; sin registro, sin almacenar datos.

Casos de uso comunes

• Calibrar un café nuevo: Café nuevo, números nuevos: fija primero el ratio (empieza 1:2) y luego ajusta molienda y tiempo. El solucionador elimina el ratio de la lista de variables.
• Cambiar de método: Tus 18 g de espresso se vuelven 288 g de V60 a 1:16 — un toque en el preset del método, sin matemáticas mentales a las 6 AM.
• Recetas de cafetería: Escribe las recetas como dosis + ratio en vez de volúmenes vagos; cada barista en cada turno saca el mismo shot.
• Matemática del cold brew concentrado: Los ratios de concentrado (1:4–1:5) luego se diluyen 1:1 — la dirección rendimiento→dosis clava la tanda de concentrado para cualquier volumen final.
• Enseñar a un amigo: '1:2' no significa nada hasta que la calculadora muestra 18 g dentro → 36 g fuera. Los números concretos enseñan más rápido que la jerga.

Calculadora de extracción de espresso frente a las alternativas

• Tablas de ratios en blogs de café: Buenas referencias — pero una tabla no resuelve tu dosis hacia atrás desde la bebida que quieres, y la mayoría cubre un solo método.
• Calculadoras simples de un solo modo: Hacen dosis→agua para un ratio. La nuestra suma la solución inversa rendimiento→dosis, 10 presets de método y el control de extracción por TDS.
• Medir a ojo con un vasito: El volumen miente: la crema falsea el 30% del volumen del shot. Pesar el rendimiento es la mayor mejora para un barista casero — esta calculadora trabaja en gramos en todo.
• Apps de refractómetro: Precisas, y excesivas para la mayoría de setups caseros. La pestaña TDS aquí hace la misma matemática de extracción en cuanto tengas una lectura.

Si tienes refractómetro y compites, las apps pro justifican su precio. Para calibrar en casa — dosis, ratio, rendimiento y un veredicto honesto de extracción — esta página responde en segundos, gratis.

Preguntas frecuentes